Tofu, poêlée de légumes à l'asiatique & riz

Step 1

Coupez le tofu en cubes.

Step 2

Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez : la moitié de la sauce soja, du gingembre et de l'ail râpé. Versez la marinade sur le tofu et laissez-le mariner au frais pendant 10 minutes.

Step 3

Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.

Step 4

En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez la poêlée de légumes et faites-la revenir 7 à 8 minutes, en mélangeant.

Step 5

Ajoutez le reste de la sauce soja, du gingembre et de l'ail râpé. Mélangez, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Réservez au chaud.

Step 6

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la même poêle, sur feu moyen. Ajoutez le tofu et sa marinade et faites-le griller 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Step 7

Servez le riz dans une assiette creuse ou un bol avec la poêlée de légumes à l'asiatique et le tofu grillé. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !