Bowl tofu, lentilles & tomates confites

Step 1

Préchauffez le four à 220°C. Si besoin, épongez le tofu puis coupez-le en cubes.

Step 2

Dans un bol, ajoutez : la sauce soja et les dés de tofu. Mélangez, puis laissez mariner 10 à 15 minutes au frais.

Step 3

Pendant ce temps, lavez puis ajoutez les tomates cerises dans un plat allant au four. Râpez-y l'ail et ajoutez un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez, puis enfournez 10 minutes à 220°C.

Step 4

Au bout de 15 minutes, sortez le tofu mariné du réfrigérateur. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez-y le tofu et faites-le griller 3 à 4 minutes, en mélangeant.

Step 5

Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt, les herbes de Provence et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Step 6

En parallèle, réchauffez les lentilles selon les instructions du paquet.

Step 7

Une fois bien dorées et juteuses, sortez les tomates cerises du four. Servez-les avec les lentilles, le tofu et la sauce au yaourt. Ajoutez de la ciboulette ciselée, si vous en avez. C'est prêt !