Tagliatelle au saumon & sauce curry

Step 1

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche de cuisson, puis égouttez-les.

Step 2

Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en morceaux.

Step 3

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le curry. Faites-le revenir 30 secondes, en mélangeant.

Step 4

Ajoutez les pâtes égouttées, le yaourt et l'eau de cuisson réservée. Mélangez le tout.

Step 5

Hors du feu, ajoutez les morceaux de saumon fumé et mélangez à nouveau.

Step 6

Servez les tagliatelle au saumon & sauce curry dans une assiette creuse. Re-assaisonnez selon vos goûts, et ajoutez quelques feuilles de persil, si vous en avez. C'est prêt !