Pâtes crémeuses au poulet, champignons & épinards

Step 1

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.

Step 2

Pendant ce temps, lavez puis coupez les champignons en quartiers.

Step 3

Coupez le poulet en morceaux.

Step 4

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le cuire 2 minutes de chaque côté.

Step 5

Ajoutez les champignons et les épinards puis poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, en mélangeant.

Step 6

Ajoutez la crème fraîche, le Kiri et un filet d'eau de cuisson réservée, si besoin. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.

Step 7

Ajoutez ensuite les pâtes égouttées et les herbes de Provence. Mélangez à nouveau.

Step 8

Servez les pâtes crémeuses au poulet, champignons & épinards dans une assiette creuse. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !