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Ingredients
Make sure you have...
Utensils
Oven, Cookeo and Parchment paper.
Recipe
Step 1
Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon de légumes. Faites dissoudre le bouillon cube dans 200ml d'eau chaude par personne.
Step 2
Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en 2 ou en 4 selon leur taille. Coupez le tronc en petits cubes.
Step 3
Dans le bol du Cookeo, ajoutez le brocoli et le bouillon de légumes. Lancez le programme 'sous-pression' pendant 10 minutes.
Step 4
Pendant ce temps, préparez les chips de parmesan. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, faites des petits tas de parmesan. Poivrez-les et enfournez 5 minutes à 200°C. Surveillez-les bien, elles doivent à peine brunir.
Step 5
En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et mixez le tout, pour obtenir un velouté onctueux.* Si besoin, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau. *Consultez nos tips pour cette étape
Step 6
Servez la soupe de brocoli dans un bol ou une assiette creuse. Ajoutez les chips de parmesan et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !
Pour plus d'onctuosité, on vous conseille d'ajouter une pomme de terre cuite.
- Domitille, Food Editor
Personal notes
Add your own flavor!
Nutrition facts
Average estimated amount for one serving
| Energy | 214 cal. |
| Fat | 13 g |
| Carbohydrates | 5 g |
| Protein | 13 g |
| Fiber | 8 g |
Values are based on an average estimate for one serving. All nutrition information presented on Jow is intended for informational purposes only. If you have any concerns or questions about your health, please consult with a health-care professional.
On average, one serving of the recipe "Soupe brocoli & parmesan" contains: 214 Energy ; 13 g of Fat ; 5 g of Carbohydrates ; 13 g of Protein ; 8 g of Fiber.
Price per portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Please note, the price above is dependent on your grocer and the available products in the grocery store you chose.
Scores
A Nutri-score
The Nutri-score is an indicator intended for understanding nutritional information. Recipes or products are classified from A to E according to their food composition to promote (fiber, proteins, fruits, vegetables, legumes, etc.) and foods to limit (energy, saturated fatty acids, sugars, salt, etc.).
A+ Green-score
The Green-score is an indicator representing the environmental impact of food products. The recipes or products are classified from A+ to F. It takes into account several factors on the pollution of air, water, oceans, soil, as well as the impacts on the biosphere. These impacts are studied throughout the product life cycle.
Scores computed by
Reviews
