Saumon, potatoes & salade

Step 1

Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez les pommes de terre en quartiers fins.

Step 2

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les pommes de terre. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Enfournez-les 30 minutes à 200°C.

Step 3

En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le saumon côté peau vers le bas. Salez, poivrez et faites-le griller 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Step 4

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : la moutarde à l'ancienne, le vinaigre de cidre et une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.

Step 5

Une fois les potatoes bien cuites et dorées, sortez-les du four.

Step 6

Servez les potatoes dans une assiette avec le saumon, le tzatziki et la salade assaisonnée de la vinaigrette. C'est prêt !