Sandwich comté & oignons caramélisés

Step 1

Épluchez puis émincez les oignons en fines lamelles.

Step 2

Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les lardons et les oignons et faites-les revenir 8 à 10 minutes, en mélangeant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Step 3

Pendant ce temps, si besoin, retirez la croûte du comté puis coupez-le en fines lamelles.

Step 4

Préparez la vinaigrette. Mélangez : le vinaigre balsamique, la moitié de la moutarde et un filet d'huile d'olive.

Step 5

Coupez les pains en deux dans le sens de la longueur et tartinez-les du reste de moutarde.

Step 6

Ajoutez ensuite le comté, les lardons et les oignons caramélisés. Refermez les sandwichs.

Step 7

Servez les sandwichs comté & oignons caramélisés dans une assiette avec le reste de la salade verte assaisonnée selon vos goûts. Dégustez aussitôt, c'est prêt !