Quiche chèvre, épinards & jambon

Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Décongelez les épinards à la poêle ou au micro-ondes, selon les indications du paquet.

Step 2

Placez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Faites-la pré-cuire 5 minutes à 180°C.

Step 3

Pendant ce temps, préparez l'appareil à quiche. Dans un saladier, ajoutez : les oeufs, le lait et la crème. Salez, poivrez puis fouettez le tout énergiquement.

Step 4

Une fois la pâte précuite, sortez-la du four.

Step 5

Répartissez les épinards décongelés dans le fond de tarte suivi des allumettes de jambon. Versez ensuite l'appareil à quiche par-dessus le tout.

Step 6

Coupez le chèvre en rondelles, puis ajoutez-le sur la quiche. Poivrez et enfournez pour 40 minutes à 180°C.

Step 7

Une fois bien dorée et cuite, sortez la quiche du four et servez-la avec une salade verte. C'est prêt !