Mini croissants au jambon

Step 1

Préchauffez le four à 190°C. Séparez le blanc du jaune d'un des œufs et réservez le jaune.

Step 2

Mélangez le blanc de l'œuf avec l'autre œuf entier et le yaourt grec. Salez et poivrez. (Optionnel : vous pouvez ajouter des herbes de Provence si vous le souhaitez).

Step 3

Découpez votre pâte feuilletée en 16 triangles.

Step 4

Mettez une cuillère du mélange œuf/yaourt grec sur le plus gros bout du triangle avec un morceau de jambon.

Step 5

Roulez le triangle en commençant par le plus gros côté afin d'obtenir un mini croissant. Déposez le mini-croissant sur une grille recouverte de papier cuisson puis répétez l'opération afin de former tous les croissants.

Step 6

Dorez les mini croissants avec le jaune d'œuf restant. Enfournez pendant 18 minutes à 190°C.

Step 7

Sortez les mini croissants au jambon du four et servez, c'est prêt !