Meringues

Step 1

Préchauffez le four à 100°C. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Step 2

Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'œufs et montez-les en neige.

Step 3

Ajoutez le sucre en poudre en plusieurs fois.

Step 4

Lorsque vos blancs sont bien serrés, incorporez délicatement le sucre glace préalablement tamisé à l'aide d'une spatule.

Step 5

Si vous en avez, utilisez une poche à douille pour former vos meringues. Sinon, faites des petits tas à l'aide de deux cuillères à café sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou anti-adhérent. Enfournez pendant 1 heure à 100°C.

Step 6

Sortez du four et laissez refroidir sur une grille, c'est prêt !