Houmous à la coriandre

Step 1

Dans un mixeur versez : les pois chiches, l'ail, le tahini si vous en avez, la coriandre et 1 c. à soupe d'huile d'olive par personne. Salez, poivrez et ajoutez un filet de jus de citron.

Step 2

Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et mousseuse, ajoutez un peu d'eau si besoin et ajustez l'assaisonnement.

Step 3

Servez le houmous avec un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de coriandre. Assaisonnez à nouveau. À déguster avec du pain ou des pitas. c'est prêt !