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Galette savoyarde

310 reviews

Mettre une tartiflette dans une galette ce n'est peut-être pas très breton mais c'est super bon !

Victoire
Victoire
$$$
Very easy
C Nutri-scoreA Eco-score
55.6k

7 minutes

Prep time

15 minutes

Cook time

475 cal.

Per serving

Ingredients

Utensils

Stovetop, Frying pan, Pot (small)

recipe

Potato

Step 1

Lavez puis coupez les pommes de terre en rondelles d'environ 0,5 à 1 cm.

Potato

Step 2

Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre. Couvrez et laissez cuire 10 minutes, sur feu moyen.

Yellow onion

Step 3

Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons.

Pancetta (cubed)

Step 4

Dans une poêle chaude, ajoutez les lardons et les oignons. Faites-les revenir 2 à 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'ils sont bien dorés. Optionnel : déglacez avec un peu de vin blanc, si vous en avez/si souhaité.

Step 5

Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Une fois tendres, égouttez-les.

Step 6

Une fois les lardons et oignons cuits, réservez hors du feu.

Buckwheat galette

Step 7

Dans la même poêle, faites-fondre une seconde noisette de beurre. Ajoutez la galette de sarrasin.

Reblochon cheese

Step 8

Ajoutez les pommes de terre, le mélange oignon / lardons et quelques tranches de reblochon. Poivrez. Optionnel: ajoutez 1 cuillère à café de crème fraîche, si vous le souhaitez.

Step 9

Repliez la galette en carré et laissez cuire 2 à 3 minutes, sur feu doux, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Step 10

Servez avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts, c'est prêt !

Recipe tipDomitille

Pour réaliser vos propres galettes de sarrasin, tapez “Galette de sarrasin" dans la barre de recherche de l’application !

- Domitille, Créatrice de recettes

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Nutrition facts

Average estimated amount for one serving

Energy475 cal.
Fat28 g
Carbohydrates37 g
Protein19 g
Fiber4 g

Values are based on an average estimate for one serving. All nutrition information presented on Jow is intended for informational purposes only. If you have any concerns or questions about your health, please consult with a health-care professional.

On average, one serving of the recipe "Galette savoyarde" contains 475 Energy, 28 g of Fat, 37 g of Carbohydrates, 19 g of Protein, 4 g of Fiber.

Price per portion

$$$
Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Please note, the price above is dependent on your grocer and the available products in the grocery store you chose.

Scores

C Nutri-scoreA Eco-score

C Nutri-score

The Nutri-score is an indicator intended for understanding nutritional information. Recipes or products are classified from A to E according to their food composition to promote (fiber, proteins, fruits, vegetables, legumes, etc.) and foods to limit (energy, saturated fatty acids, sugars, salt, etc.).

A Eco-score

The Eco-score is an indicator representing the environmental impact of food products. The recipes or products are classified from A to E. It takes into account several factors on the pollution of air, water, oceans, soil, as well as the impacts on the biosphere. These impacts are studied throughout the product life cycle.

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Galette savoyarde