Croque-monsieur au jambon de Bayonne

Step 1

Préchauffez le four à 200°C. Si vous le souhaitez, retirez la croûte de l'Ossau-Iraty puis râpez-le ou coupez-le en très fines lamelles.

Step 2

Tartinez les deux tranches de pain de la moitié de la béchamel. Parsemez du piment d'Espelette.

Step 3

Sur l'une des tranches de pain, ajoutez le jambon de Bayonne et la moitié de l'Ossau-Iraty râpé. Refermez les croque-monsieur avec la seconde tranche de pain de mie.

Step 4

Disposez les croque-monsieurs sur une plaque allant au four. Recouvrez-les du reste de béchamel et d'Ossau-Iraty, puis enfournez-les 10 à 15 minutes à 200°C.

Step 5

Une fois dorés et croustillants, sortez les croque-monsieur du four. Coupez-les en deux, si vous le souhaitez.

Step 6

Servez le croque-monsieur au jambon de Bayonne dans une assiette avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !