Croq' végé aux champignons

Step 1

Lavez puis coupez les champignons en lamelles.

Step 2

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les champignons. Salez, poivrez et ajoutez l'ail râpé. Faites-les revenir 7 à 8 minutes, en mélangeant.

Step 3

Tartinez les deux tranches de pain de moutarde.

Step 4

Sur l'une des deux tranches, ajoutez les champignons poêlés suivi des tranches végétales. Refermez le croq' avec la seconde tranche de pain de mie.

Step 5

Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu moyen. Ajoutez les croq' et faites-les revenir 2 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Coupez le feu, couvrez la poêle et laissez reposer hors du feu 1 minute.

Step 6

Coupez le croq' végé aux champignons en deux, si vous le souhaitez. Servez-le accompagné d'une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt.