Bowl shawarma végé & riz parfumé

Step 1

Si besoin, égouttez le tofu puis râpez-le.

Step 2

Dans un bol, mélangez : le jus de citron, l'ail râpé, les épices et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Step 3

Ajoutez le tofu dans le bol avec la marinade. Mélangez bien et laissez mariner 5 minutes.

Step 4

Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson.

Step 5

En parallèle, lavez puis coupez les tomates cerises en deux.

Step 6

Lavez puis coupez le concombre en dés.

Step 7

Épluchez puis coupez l'oignon rouge en fines lamelles.

Step 8

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le tofu mariné et faites-le revenir 5 à 6 minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.

Step 9

Servez le riz aux épices dans un bol avec les tomates cerises, les concombres, les oignons rouges, le tofu et le tzatziki. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !