Trucs & Astuces

Une semaine de batch cooking avec Jow

Publié le

24/6/2022

Par

Chaque mois, retrouvez notre sélection de recettes spécial batch cooking pour ne plus vous prendre la tête en cuisine ! On optimise notre temps passé derrière les fourneaux, pour profiter de l'été en toute tranquillité !


C'est quoi le batch cooking ?

Par définition, le batch cooking consiste à "cuisiner en lots". Généralement, tous les repas de la semaine suivante sont préparés en une seule fois, le week-end. Il peut aussi s'agir de simplement cuire vos aliments : riz, lentilles, pois chiches... Le but étant de passer le moins de temps en cuisine le jour J et ne procéder qu'à l'assemblage ou réchauffage de votre recette.

Nos conseils de batch cooking

Vous pouvez batch cooker de deux manières différentes :

La cuisson/préparation d'ingrédients :

Il va s'agir de cuire ou couper les aliments dont vous aurez besoin pour réaliser vos recettes le plus simplement possible dans la semaine. L'idée est qu'au moment voulu, il ne vous reste plus qu'à faire de l'assemblage ou procéder à un deuxième type de cuisson.

Voici quelques ingrédients que vous pouvez préparer en avance, sans risque :

Vous pouvez ranger vos ingrédients dans des bocaux en verre, parfaits pour une conservation optimale et une hygiène irréprochable. Veillez bien à tout placer au réfrigérateur.

La préparation de recettes de A à Z :

C'est l'option la plus connue : vous vous bloquez votre matinée du dimanche et vous préparez vos tupperwares pour toute la semaine. Ainsi, chaque midi et/ou soir, vous n'avez qu'à réchauffer votre préparation. Mais attention, tous les aliments ne sont pas copains avec la conservation de plusieurs jours.


Ma semaine de batch cooking

Batch de cuisson le week-end

Préparez une quiche le week-end quand vous avez un moment. Elle sera prête et vous attendra dans le frigo pour la manger un soir avec une salade. Temps de préparation estimé le soir avant de dîner : 2 minutes.

Quiche artichaut & parma


1 cuisson = 2 recettes

Faites cuire une seule fois du riz et cuisinez-le dans 2 recettes différentes. Ça fait 2 fois moins de travail et ça ça nous plaît !


Les œufs durs

Le saviez-vous, une fois cuits, les œufs durs peuvent se conserver plusieurs jours au frigo. Il vous suffit simplement de l'écailler juste avant de le dévorer !

La salade composée : meilleure alliée batch cooking en été

Cuisinez votre féculent à l'avance et le jour J, il ne vous reste plus qu'à ajouter vos différents ingrédients dans le saladier, une petite vinaigrette et le tour est joué : à table !

NB : tous les plats en sauce, les quiches et les cakes sont vraiment délicieux réchauffés : des repas à privilégier en batch cooking !

Batch cooking : les don't

Batch cooking ou non, la priorité reste la même en cuisine : la fraîcheur des ingrédients. Pour cela, plusieurs types de plats et ingrédients doivent être évités :

Articles similaires

Juillet : fruits, légumes et recettes de saison
Focus Ingrédients

Juillet : fruits, légumes et recettes de saison

Les fruits et légumes de juillet sont arrivés sur nos étals : de quoi vous régaler avec des produits de saison. On vous dit tout sur les légumes et fruits du mois. Et comme d'habitude, retrouvez nos recettes simples, rapides mais toujours aussi délicieuses avec les bons légumes de juillet.

Vos 10 recettes préférées du mois de juin
Menu de la semaine

Vos 10 recettes préférées du mois de juin

Découvrez les 10 recettes qui vous ont fait fondre en ce mois de juin.

Planification recettes de la semaine : 27 juin - 1er juillet
Menu de la semaine

Planification recettes de la semaine : 27 juin - 1er juillet

Nous vous avons concocté un menu de la semaine 100% estival pour ce début de mois de juillet !