Soupe épicée de poisson et patate douce

Étape 1

Faire cuire le poisson à la vapeur 5 minutes sous pression.

Étape 2

Éplucher et couper la patate douce et la faire cuire avec le lait de coco, le bouillon, les épices pendant 5 minutes sous pression ou 10 à 15 minutes en casserole.

Étape 3

Retirer une partie des patates douces et mixer le reste.

Étape 4

Rajouter de l’eau jusqu’à la consistance souhaitée.

Étape 5

Ajouter les morceaux de patate prélevés, le poisson émietté, les crevettes et faites mijoter le tout 5 minutes.

Étape 6

Servir chaud avec de la coriandre ciselée.