Soupe épicée de poisson et patate douce

Recette

• Étape 1
  Faire cuire le poisson à la vapeur 5 minutes sous pression.
• Étape 2
  Éplucher et couper la patate douce et la faire cuire avec le lait de coco, le bouillon, les épices pendant 5 minutes sous pression ou 10 à 15 minutes en casserole.
• Étape 3
  Retirer une partie des patates douces et mixer le reste.
• Étape 4
  Rajouter de l’eau jusqu’à la consistance souhaitée.
• Étape 5
  Ajouter les morceaux de patate prélevés, le poisson émietté, les crevettes et faites mijoter le tout 5 minutes.
• Étape 6
  Servir chaud avec de la coriandre ciselée.