Velouté de lentilles corail au curry

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Lucile J.
Lucile J.
83
Très facile

20 minutes

Préparation

25 minutes

Cuisson

378 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Plaques de cuisson, Mixeur

recette

Échalote
Oignon jaune

Étape 1

Pelez et coupez l'oignon et l'échalote en rondelles.

Bouillon de légumes (cube)
Eau

Étape 2

Faites bouillir l'eau et faites dissoudre le bouillon cube dans l'eau bouillie.

Échalote

Étape 3

Faites revenir l'échalote dans une casserole avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.

Lentilles corail
Lait de coco
Curry (poudre)
Sel
Poivre

Étape 4

Ajoutez dans la casserole les lentilles, le bouillon de légumes, le lait de coco et le curry. Salez et poivrez. Laissez cuire 20 minutes à feu moyen.

Lentilles corail
Échalote
Bouillon de légumes (cube)
Lait de coco
Curry (poudre)

Étape 5

Mixez la préparation.

Oignon jaune
Curry (poudre)

Étape 6

Faites revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile et de curry pendant 5 minutes.

Coriandre (frais)

Étape 7

Versez la préparation dans un bol, déposez l'oignon revenu et un peu de coriandre ciselée. Vous pouvez également ajouter du lard ou magret grillé.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories378 kcal
Matières grasses19 g
Glucides32 g
Protéines15 g
Fibres9 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Velouté de lentilles corail au curry" contient 378 Calories, 19 g de Matières grasses, 32 g de Glucides, 15 g de Protéines, 9 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
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Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

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Velouté de lentilles corail au curry