Wrap façon salade Cobb

Étape 1

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 10 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans l'eau froide. Enlevez la coquille délicatement et réservez.

Étape 2

Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, ajoutez le lard et faites-le griller 2 minutes, sur feu vif. Il doit devenir presque croustillant. Débarrassez ensuite sur une feuille de papier essuie-tout. Réservez.

Étape 3

Dans la même poêle, ajoutez les aiguillettes de poulet. Salez, poivrez et faites-les revenir 3 à 4 minutes sur chaque face, sur feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Étape 4

Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les oignons.

Étape 5

Lavez puis coupez la salade en morceaux.

Étape 6

Lavez puis coupez les tomates en rondelles.

Étape 7

Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux, si vous le souhaitez.

Étape 8

Étalez la mayonnaise sur la galette de blé. Ajoutez la laitue, les tomates, les oignons rouges, les œufs durs coupés en quarts, le lard grillé et les morceaux de poulet.

Étape 9

Refermez les deux bords de la galette vers le centre. Rabattez le bas par-dessus la garniture, puis roulez le tout en serrant légèrement. Coupez le wrap en deux, c'est prêt !