Velouté de lentilles au cumin
Mmh, cette odeur d'épices... Difficile d'attendre la fin de la cuisson pour y plonger sa cuillère !
Ustensile
Thermomix
recette
Étape 1
Épluchez l'oignon et placez-le dans le Thermomix. Mélangez 5 sec / vitesse 5. Raclez ensuite les parois du bol.
Étape 2
Dans le bol, ajoutez un filet d'huile d'olive (ou une noisette de beurre), le cumin et faites revenir pendant 2 min / 120°C / vitesse 1.
Étape 3
Ajoutez dans le bol, les lentilles corail, les tomates et 250 g d'eau/personne (1 tasse).
Étape 4
Salez, poivrez et faites cuire 15 min / 100°C / vitesse 1.
Étape 5
Mixez 30 sec/vitesse 10 (avec le gobelet sur le couvercle). Allongez la soupe avec un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.
Étape 6
Servez avec les topping de votre choix. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 398 kcal |
| Matières grasses | 7 g |
| Glucides | 51 g |
| Protéines | 24 g |
| Fibres | 14 g |
En moyenne, une portion de la recette "Velouté de lentilles au cumin" contient 398 Calories, 7 g de Matières grasses, 51 g de Glucides, 24 g de Protéines, 14 g de Fibres.
