Velouté de lentilles au cumin

27 avis

Mmh, cette odeur d'épices... Difficile d'attendre la fin de la cuisson pour y plonger sa cuillère !

Coline
Coline
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Thermomix

4 minutes

Préparation

17 minutes

Cuisson

398 kcal

Par portion

Ustensile

Thermomix

recette

Oignon jaune

Étape 1

Épluchez l'oignon et placez-le dans le Thermomix. Mélangez 5 sec / vitesse 5. Raclez ensuite les parois du bol.

Cumin (moulu)

Étape 2

Dans le bol, ajoutez un filet d'huile d'olive (ou une noisette de beurre), le cumin et faites revenir pendant 2 min / 120°C / vitesse 1.

Lentilles corail
Tomate (chair)

Étape 3

Ajoutez dans le bol, les lentilles corail, les tomates et 250 g d'eau/personne (1 tasse).

Étape 4

Salez, poivrez et faites cuire 15 min / 100°C / vitesse 1.

Étape 5

Mixez 30 sec/vitesse 10 (avec le gobelet sur le couvercle). Allongez la soupe avec un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.

Étape 6

Servez avec les topping de votre choix. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories398 kcal
Matières grasses7 g
Glucides51 g
Protéines24 g
Fibres14 g

En moyenne, une portion de la recette "Velouté de lentilles au cumin" contient 398 Calories, 7 g de Matières grasses, 51 g de Glucides, 24 g de Protéines, 14 g de Fibres.

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Velouté de lentilles au cumin
Très facile