Velouté de lentilles au cumin

Étape 1

Épluchez l'oignon et placez-le dans le Thermomix. Mélangez 5 sec / vitesse 5. Raclez ensuite les parois du bol.

Étape 2

Dans le bol, ajoutez un filet d'huile d'olive (ou une noisette de beurre), le cumin et faites revenir pendant 2 min / 120°C / vitesse 1.

Étape 3

Ajoutez dans le bol, les lentilles corail, les tomates et 250 g d'eau/personne (1 tasse).

Étape 4

Salez, poivrez et faites cuire 15 min / 100°C / vitesse 1.

Étape 5

Mixez 30 sec/vitesse 10 (avec le gobelet sur le couvercle). Allongez la soupe avec un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.

Étape 6

Servez avec les topping de votre choix. C'est prêt !