Tresse feuilletée au boursin, poireau et truite fumée

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Laissez-vous tenter par cette jolie tresse feuilletée & son cœur fondant au fromage frais, poireaux & truite fumée !

Camille U.
Camille U.
13.6k

14 minutes

Préparation

29 minutes

Cuisson

498 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Plaques de cuisson, Poêle

recette

Poireau

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Coupez les extrémités des poireaux pour ne garder que le blanc, puis émincez-le finement. Placez-le dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés.* *Consultez nos tips pour cette étape

Étape 2

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les poireaux. Salez, poivrez et faites-les revenir sur feu vif pendant 2 minutes, en remuant.

Fromage ail & fines herbes

Étape 3

Baissez à feu moyen, puis ajoutez le fromage ail & fines herbes. Mélangez, puis laissez mijoter 10 minutes, en mélangeant occasionnellement.

Truite fumée

Étape 4

Hors du feu, coupez la truite en morceaux puis ajoutez-la à la préparation. Mélangez.

Pâte feuilletée

Étape 5

Déroulez la pâte feuilletée. Étalez la préparation pour former une bande au milieu de la pâte.

Étape 6

A l'aide d'un couteau, coupez la pâte de chaque côté de la garniture, en faisant des bandes de 1 à 2 cm. Pour le tressage, rabattez le bout de la pâte sur la garniture. Rabattez ensuite une bande de chaque côté en les faisant se chevaucher.

Œuf
Graines de sésame

Étape 7

Séparez le blanc du jaune d'œuf. Badigeonnez la tresse feuilletée du jaune d'œuf, puis parsemez-la de graines de sésame (optionnel). Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.

Étape 8

Sortez la tresse feuilletée du four. Coupez-la en tranche et servez avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !

♻️ Astuce anti-gaspiDomitille

Utilisez les verts de poireaux pour faire une soupe ! Rincez-les bien, puis retirez les parties abimées, séchées & jaunies avant de les ajouter dans une casserole avec les ingrédients de votre choix.

- Domitille, Food editor

Valeurs nutritionnelles

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Calories498 kcal
Matières grasses34 g
Glucides28 g
Protéines19 g
Fibres4 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Tresse feuilletée au boursin, poireau et truite fumée" contient 498 Calories, 34 g de Matières grasses, 28 g de Glucides, 19 g de Protéines, 4 g de Fibres.

Prix par portion

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Tresse feuilletée au boursin, poireau et truite fumée
Très facile