Tarte tatin de poireau

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Une tatin que vous n'avez encore certainement jamais goûtée !

Camille C.
Camille C.
15.3k

10 minutes

Préparation

35 minutes

Cuisson

420 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Plaques de cuisson, Poêle, Plat à tarte

recette

Poireau

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Coupez le vert des poireaux puis coupez-les en petits tronçons. Lavez-les soigneusement.

Sucre (en poudre)
Beurre demi-sel

Étape 2

Dans une poêle à feu vif, ajoutez le beurre, le sucre puis les poireaux.

Étape 3

Faites revenir le tout pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Vinaigre balsamique

Étape 4

Retournez les poireaux et ajoutez ensuite le vinaigre, sel et poivre. Mélangez puis laissez mijoter à feu doux pendant 7 minutes.

Étape 5

Coupez un papier sulfurisé pour le mettre au fond du plat.

Étape 6

Transvasez les poireaux cuits dans votre moule à tarte en les répartissant bien. Ajoutez la sauce au dessus.

Pâte feuilletée

Étape 7

Venez disposer la pâte feuilletée sur le dessus en repliant les bords vers l'intérieur.

Étape 8

Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette puis enfournez le tout à 200°C pendant 20 minutes.

Étape 9

Attendez 5 minutes avant de démouler votre tarte. Pour ce faire : placez une grande assiette/plat sur le dessus puis retournez le tout d'un coup sec. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories420 kcal
Matières grasses22 g
Glucides45 g
Protéines7 g
Fibres7 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Tarte tatin de poireau" contient 420 Calories, 22 g de Matières grasses, 45 g de Glucides, 7 g de Protéines, 7 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

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