Tarte fine ricotta, courgette & coppa

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les courgettes en rondelles.

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.

Étape 3

Étalez la ricotta sur votre pâte feuilletée à l'aide d'une cuillère.

Étape 4

Déposez les courgettes en rosace. Salez, poivrez et parsemez de thym. Versez un filet d'huile d'olive.

Étape 5

Ajoutez la coppa en morceaux sur le dessus (vous pouvez aussi l'ajoutez à la fin de la cuisson si vous préférez) puis enfournez pendant 40 minutes à 180°C.

Étape 6

Sortez la tarte du four. Parsemez de roquette, d'une pincée de sel et ajoutez un filet d'huile d'olive avant de déguster, c'est prêt !