Tarte amandine rhubarbe

11 avis

Un délicieux dessert de saison à la pâte croustillante et à la garniture gourmande & acidulée !

Camille C.
Camille C.
Facile
2.8k

10 minutes

Préparation

40 minutes

Cuisson

431 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Plat à tarte

recette

Beurre demi-sel
Rhubarbe

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Sortez le beurre au préalable pour qu'il soit bien mou, "paumade", lors de la préparation. Lavez puis coupez les extrémités des tiges de rhubarbe. Coupez-les en tronçons de 10 cm environ.

Sucre (en poudre)

Étape 2

Dans un saladier mélangez : le sucre et le beurre (mou) jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.

Œuf
Poudre d'amande

Étape 3

Ajoutez ensuite les œufs, la poudre d'amande et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Pâte sablée

Étape 4

Placez la pâte dans un moule à tarte et foncez-la en formant bien les bords. À l'aide d'un couteau, rasez les bords pour qu'ils soient bien égaux. Coupez le papier cuisson s'il dépasse trop.

Étape 5

Piquez votre pâte à l'aide d'une fourchette puis versez-y la préparation puis étalez-la à l'aide d'une spatule.

Amandes (effilées)

Étape 6

Ajoutez les tronçons de rhubarbe sur le dessus de la tarte en les disposant en étoile. Optionnel : saupoudrez quelques amandes effilées sur le dessus si vous en avez.

Étape 7

Enfournez à 180°C pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Étape 8

Laissez refroidir au moins 15 minutes avant de déguster. C'est prêt !

Astuce recetteDomitille

Pour réaliser votre propre pâte sablée, tapez “Pâte sablée maison" dans la barre de recherche de l’application !

- Domitille, Créatrice de recettes

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories431 kcal
Matières grasses30 g
Glucides33 g
Protéines8 g
Fibres3 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Tarte amandine rhubarbe" contient 431 Calories, 30 g de Matières grasses, 33 g de Glucides, 8 g de Protéines, 3 g de Fibres.

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