Tagliatelles crémeuses & saumon

108 avis

Irrésistibles ces pâtes crémeuses au saumon !

Camille C.
Camille C.
31.2k

3 minutes

Préparation

13 minutes

Cuisson

807 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Poêle

recette

Pâtes fraîches

Étape 1

Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet soit environ 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Étape 2

Attention : gardez l'équivalent d'une louche d'eau de cuisson des pâtes par personne. Égouttez-les 30 secondes avant la fin de leur cuisson.

Saumon (frais)

Étape 3

Si vous utilisez des pavés de saumon surgelés, faites-les décongeler au préalable. Dans une poêle bien chaude, mettez une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive. Ajoutez le saumon, salez et poivrez puis laissez cuire 6 minutes côté peau.

Étape 4

Retournez le saumon, faites-le cuire 1 minute sur chaque face puis réservez-le.

Citron jaune
Fromage ail & fines herbes

Étape 5

Dans la même poêle, zestez un peu de citron puis ajoutez son jus. Ajoutez le fromage frais et l'eau de cuisson des pâtes mise de côté. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Étape 6

Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce. Mélangez et laissez cuire une à deux minutes. La sauce va légèrement s'épaissir jusqu'à devenir crémeuse.

Saumon (frais)

Étape 7

Ajoutez le saumon cuit dans la poêle. Enlevez la peau du saumon puis émiettez-le à l'aide d'une fourchette et d'une cuillère. Mélangez bien le tout.

Pignons de pin

Étape 8

Servez le tout dans une assiette. Parsemez de pignons de pin si vous en avez, et ajoutez un peu de citron si vous le souhaitez. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories807 kcal
Matières grasses52 g
Glucides44 g
Protéines41 g
Fibres4 g

En moyenne, une portion de la recette "Tagliatelles crémeuses & saumon" contient 807 Calories, 52 g de Matières grasses, 44 g de Glucides, 41 g de Protéines, 4 g de Fibres.

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Tagliatelles crémeuses & saumon
Facile