Tagliata de bœuf & courgettes
63 avisQui a dit que "bœuf" rimait forcément avec "frites" ? Il se trouve que "bœuf" rime aussi avec "courgettes crues car c'est un délice" !
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle
recette
Étape 1
Lavez puis coupez les courgettes en brunoise (dés de 1 cm environ).
Étape 2
Dans un bol ajoutez : le vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive/personne, sel, poivre, l'origan et mélangez.
Étape 3
Ajoutez les courgettes, mélangez puis mettre de côté.
Étape 4
Dans une poêle à feu vif, ajoutez un filet d'huile d'olive et le boeuf. Faites revenir 2 minutes sur chaque face pour une cuisson saignante.
Étape 5
Une fois cuite transférez-la sur une planche à découper et laissez reposer 5 minutes (la viande sera plus tendre).
Étape 6
Coupez la viande en lamelles,
Étape 7
Disposez-les dans une assiette. Ajoutez les courgettes et le reste de la sauce sur le dessus, un peu d'origan, salez, poivrez, c'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 249 kcal |
| Matières grasses | 10 g |
| Glucides | 9 g |
| Protéines | 33 g |
| Fibres | 4 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Tagliata de bœuf & courgettes" contient 249 Calories, 10 g de Matières grasses, 9 g de Glucides, 33 g de Protéines, 4 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score C
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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