Ingrédients
Ustensiles
Four, Plaques de cuisson, Casserole
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Si besoin, faites décongeler le saumon. Rincez le riz à sushi plusieurs fois à l'eau claire, puis faites-le cuire selon les indications du paquet.
Étape 2
Dans un plat allant au four, ajoutez le saumon. Salez, poivrez et badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive. Enfournez 15 minutes à 200°C.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez le vinaigre pour le riz à sushi. Dans un bol, mélangez : le vinaigre de riz, le sucre et une pincée de sel.
Étape 4
Une fois le riz cuit, transvasez-le dans un saladier. Ajoutez le mélange vinaigre /sucre. Mélangez le tout délicatement. Réservez.
Étape 5
Une fois le saumon cuit à cœur, sortez le plat du four. Si besoin, retirez la peau des filets de saumon et ajoutez-les dans un saladier. Émiettez-les, à l'aide d'une fourchette.
Étape 6
Ajoutez ensuite le fromage frais, la moitié de la mayonnaise et la sauce piquante. Mélangez, puis ajoutez la sauce soja et mélangez à nouveau.
Étape 7
Coupez les feuilles d'algues nori en petites lamelles.
Étape 8
Dans un plat allant au four, étalez le riz. Parsemez des lamelles d'algues nori, puis répartissez la préparation au saumon sur le dessus. Enfournez 10 à 15 minutes à 200°C.
Étape 9
Une fois le sushi bake bien doré, sortez le plat du four. Laissez reposer 5 minutes avant de décorer le tout d'un filet de sauce piquante et de mayonnaise. Parsemez de ciboulette ciselée, si vous en avez. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 787 kcal |
| Matières grasses | 37 g |
| Glucides | 61 g |
| Protéines | 34 g |
| Fibres | 1 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Sushi bake au saumon" contient 787 Calories, 37 g de Matières grasses, 61 g de Glucides, 34 g de Protéines, 1 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score C
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score C
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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