Sushi burrito saumon avocat

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Une fusion entre le burrito & le maki pour toujours plus de gourmandise !

Camille C.
Camille C.
1.2k
Facile
Nutri-score AEco-score B

18 minutes

Préparation

10 minutes

Cuisson

519 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole

recette

Saumon (surgelé)

Étape 1

Faites décongeler les filets de saumon (si vous utilisez du saumon frais, pensez à le surgeler avant de réaliser la recette). Depuis leur emballage en plastique ou dans un sachet zip, plongez les filets dans un récipient rempli d'eau à température ambiante.

Riz (à sushi)

Étape 2

Rincez le riz à sushi plusieurs fois à l'eau claire, puis faites-le cuire selon les indications du paquet.

Vinaigre de riz
Sucre (en poudre)

Étape 3

Pendant ce temps, dans une bol, mélangez le vinaigre de riz avec le sucre et une pincée de sel.

Étape 4

Une fois le riz cuit, transvasez-le dans un plat, pour qu'il refroidisse. Ajoutez le mélange vinaigre de riz/sucre et mélangez le tout délicatement.

Concombre

Étape 5

Lavez puis coupez le concombre en bâtonnets fins. Vous pouvez couper le cœur du concombre pour éviter de détremper le riz.

Carotte (frais)

Étape 6

Épluchez les carottes, puis coupez-les en bâtonnets fins.

Avocat

Étape 7

Coupez l'avocat en deux. Retirez la peau, puis coupez-le en fines lamelles.

Étape 8

Une fois décongelé, enlevez la peau du saumon. Coupez-le en deux, puis en fines lamelles.

Algues nori (feuille)

Étape 9

Formez vos burritos. Déroulez la natte en bambou (ou une feuille de papier sulfurisé) et déposez la feuille d'algue nori par-dessus.

Étape 10

Préparez un petit bol d'eau à coté pour tremper vos doigts dedans, afin d'éviter que le riz ne colle et faciliter le montage de vos burritos. Étalez une fine couche de riz sur l'ensemble de la feuille d'algue nori.

Étape 11

Disposez dans la longueur les bâtonnets de concombre suivi des carottes, du saumon et des lamelles d'avocat.

Étape 12

Enroulez le rouleau sur lui-même en appuyant fermement avec vos mains pour qu'il soit bien serré. Mouillez légèrement le bord de la feuille d'algue d'eau, puis refermez le rouleau en le serrant à nouveau.

Sauce soja salée

Étape 13

Coupez les sushi burritos en deux, à l'aide d'un couteau bien aiguisé (pour une meilleurs découpe : réservez au frais 15 à 20 minutes, de façon à ce qu'ils se raffermissent). Servez les sushi burritos avec la sauce soja. C'est prêt !

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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories519 kcal
Matières grasses17 g
Glucides68 g
Protéines23 g
Fibres7 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Sushi burrito saumon avocat" contient 519 Calories, 17 g de Matières grasses, 68 g de Glucides, 23 g de Protéines, 7 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score B

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score B

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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