JOW - Recette : Soupe potimarron & jambon - Thermomix

Soupe potimarron & jambon

Thermomix

La meilleure des soupes pour une soirée au coin du feu (ou au coin du radiateur)

8 minutesPréparation
18 minutesCuisson
547 kcalPar portion
 
 

Ingrédients

Ustensiles

Thermomix, Plaques de cuisson, Poêle

recette

Potimarron
Échalote

Étape 1

Épluchez l'échalote. Déposez-la dans le bol du robot et mixez 5 sec / vitesse 5.

Potimarron

Étape 2

Coupez le potimarron en deux, videz-le, coupez-le en tranches puis en cubes.

Potimarron
Échalote

Étape 3

Ajoutez le potimarron dans le bol avec une noisette de beurre et l'échalote et faites revenir 3 min / 120°C / vitesse 1.

Étape 4

Salez, poivrez et ajoutez 250 g d’eau / personne puis prolongez la cuisson 15 min / 100°C / vitesse 1.

Jambon cru

Étape 5

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle et placez-y les tranches de jambon. Saisissez-les, à feu vif, 1 minute de chaque côté.

Crème liquide

Étape 6

Après 15 minutes de cuisson, ajoutez la crème dans le bol du mixeur et mixez 30 sec/vitesse 10 (avec le gobelet sur le couvercle). Servez la soupe avec les chips de jambon, c'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories547 kcal
Matières grasses27 g
Glucides69 g
Protéines20 g

En moyenne, une portion de la recette "Soupe potimarron & jambon" contient 547 Calories, 27 g de Matières grasses, 69 g de Glucides, 20 g de Protéines.

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