Saucisse purée & épinards

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Quoi de plus réconfortant qu'une purée maison et de bonnes saucisses fumées ? Un peu d'épinard (à la crème) pour se donner bonne conscience tout de même !

Coline
Coline
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Thermomix

8 minutes

Préparation

24 minutes

Cuisson

733 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Thermomix, Économe, Poêle

recette

Pomme de terre

Étape 1

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 3 à 4 cm.

Pomme de terre
Lait

Étape 2

Insérez le fouet dans le bol du thermomix (assurez vous que le fouet est bien installé entre les lames). Ajoutez les cubes de pomme de terre et le lait dans la cuve. Lancez la cuisson 24 min/100°C/sens inverse/vitesse 1/sans gobelet.

Epinards (surgelés)
Saucisse (fumée)

Étape 3

Pendant ce temps, dans une grande poêle, placez les épinards et la saucisse, piquez-la et faites cuire 10 minutes en surveillant la cuisson.

Beurre

Étape 4

À l’arrêt de la minuterie du thermomix, ajoutez le beurre et mixez 20 secondes/sens inverse/vitesse 2 (si vous voulez obtenir une purée à la texture très lisse, ôtez la fonction sens inverse)

Saucisse (fumée)
Epinards (surgelés)
Crème fraîche

Étape 5

Servez les épinards et la saucisse avec la purée. Déglacez la poêle ayant servi pour les saucisses et les épinards avec un peu de crème, puis servir sur la purée. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories733 kcal
Matières grasses46 g
Glucides58 g
Protéines27 g
Fibres7 g

En moyenne, une portion de la recette "Saucisse purée & épinards" contient 733 Calories, 46 g de Matières grasses, 58 g de Glucides, 27 g de Protéines, 7 g de Fibres.

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Saucisse purée & épinards
Facile