Salade fraîche aux petits pois
Quand l'œuf est coulant, c'est que la recette est réussie !
Ingrédients
recette
Étape 1
Remplissez le Thermomix d'eau.
Étape 2
Placez les petits pois dans le Varoma. Placez l'ensemble Varoma sur le Thermomix et lancez la cuisson 10 min / Varoma / vitesse 1.
Étape 3
En même temps, dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 6 minutes. Plongez-les dans l'eau froide en fin de cuisson et écalez-les.
Étape 4
Préparez la vinaigrette : émincez l'ail finement (sans le germe), ajoutez-le dans un bol avec les anchois et 1 cu. à soupe d'huile d'olive par personne. Salez, poivrez et mélangez à l'aide d'une fourchette en écrasant bien les anchois.
Étape 5
Plongez les petits pois dans l'eau froide en fin de cuisson.
Étape 6
Dans un saladier, ajoutez : les petits pois égouttés, la salade, la feta émiettée grossièrement et la vinaigrette aux anchois. Salez, poivrez et mélangez.
Étape 7
Servez dans des assiettes et ajoutez un œuf coupé en deux par assiette. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 513 kcal |
| Matières grasses | 34 g |
| Glucides | 22 g |
| Protéines | 28 g |
En moyenne, une portion de la recette "Salade fraîche aux petits pois" contient 513 Calories, 34 g de Matières grasses, 22 g de Glucides, 28 g de Protéines.
