JOW - Recette : Salade fraîche aux petits pois - Thermomix

Salade fraîche aux petits pois

Thermomix

Quand l'œuf est coulant, c'est que la recette est réussie !

5 minutesPréparation
10 minutesCuisson
513 kcalPar portion
 
 

Ingrédients

recette

Étape 1

Remplissez le Thermomix d'eau.

Petits pois (frais)

Étape 2

Placez les petits pois dans le Varoma. Placez l'ensemble Varoma sur le Thermomix et lancez la cuisson 10 min / Varoma / vitesse 1.

Œuf

Étape 3

En même temps, dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 6 minutes. Plongez-les dans l'eau froide en fin de cuisson et écalez-les.

Ail
Anchois

Étape 4

Préparez la vinaigrette : émincez l'ail finement (sans le germe), ajoutez-le dans un bol avec les anchois et 1 cu. à soupe d'huile d'olive par personne. Salez, poivrez et mélangez à l'aide d'une fourchette en écrasant bien les anchois.

Petits pois (frais)

Étape 5

Plongez les petits pois dans l'eau froide en fin de cuisson.

Petits pois (frais)
Salade (mélange mâche-roquette)
Feta
Anchois
Ail

Étape 6

Dans un saladier, ajoutez : les petits pois égouttés, la salade, la feta émiettée grossièrement et la vinaigrette aux anchois. Salez, poivrez et mélangez.

Œuf

Étape 7

Servez dans des assiettes et ajoutez un œuf coupé en deux par assiette. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories513 kcal
Matières grasses34 g
Glucides22 g
Protéines28 g

En moyenne, une portion de la recette "Salade fraîche aux petits pois" contient 513 Calories, 34 g de Matières grasses, 22 g de Glucides, 28 g de Protéines.

Vous souhaitez nous faire part de vos retours sur cette recette ?
Salade fraîche aux petits pois - Thermomix