Poulet mariné au skyr & salade d'été

Étape 1

Dans un sac de congélation ou une boîte hermétique, ajoutez : les filets de poulet, la moitié du skyr, le jus de citron, la moitié de l'ail râpé, du sel et du poivre.

Étape 2

Refermez le sac ou la boîte et mélangez le tout. Placez-le au frigo au moins 20 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, lavez puis découpez le concombre en petits dés.

Étape 4

Lavez les tomates cerises, puis coupez-les en deux ou en 4 selon leur taille. Dans un récipient, mélangez les tomates et les concombres. Réservez.

Étape 5

Préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez le reste du skyr, l'autre moitié de l'ail râpé et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez, mélangez à nouveau, puis réservez.

Étape 6

Sortez le poulet mariné du frigo. Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir le poulet 4-5 minutes sur chaque face à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (avec la marinade au skyr, le poulet ne dorera pas autant qu'habituellement).

Étape 7

Dans une assiette, dressez la poulet par dessus la sauce skyr puis ajoutez la salade de concombres et de tomates. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez, c'est prêt !