Pâtes crémeuses à la tomate & jambon crispy
38 avisDes pâtes crémeuses avec une touche de croustillant !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Poêle
recette
Étape 1
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les oignons rouges.
Étape 3
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons rouges et l'ail râpé. Faites-les revenir 3 à 4 minutes, en mélangeant.
Étape 4
Ajoutez la purée de tomates et les feuilles de basilic (optionnel). Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 minutes, en mélangeant.
Étape 5
En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson des pâtes, puis égouttez-les.
Étape 6
Ajoutez l'eau de cuisson réservée et le pecorino râpé dans la poêle. Mélangez bien. Ajoutez les pâtes égouttées et mélangez à nouveau. Réservez au chaud.
Étape 7
En parallèle, dans une seconde poêle chaude, ajoutez les tranches de jambon de cru. Faites-les griller sur les deux faces, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Réservez sur du papier absorbant.
Étape 8
Servez les pâtes crémeuses à la tomate dans une assiette et parsemez-les de pecorino. Ajoutez les morceaux jambon croustillant sur le dessus, suivi de quelques feuilles de basilic et des pignons de pin, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 518 kcal |
| Matières grasses | 19 g |
| Glucides | 80 g |
| Protéines | 28 g |
| Fibres | 5 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Pâtes crémeuses à la tomate & jambon crispy" contient 518 Calories, 19 g de Matières grasses, 80 g de Glucides, 28 g de Protéines, 5 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score B
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Chargement des commentaires...
