Gratin de chou-fleur au gorgonzola
204 avisAstuce vieille comme le monde : ajouter du fromage dans un plat pour les récalcitrants des légumes !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Four, Casserole, Plaques de cuisson, Plat à gratin
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez le chou-fleur en sommités. Coupez le tronc en petits cubes et les sommités en 2 ou en 4 selon leur taille.
Étape 2
Dans une casserole chaude, versez le lait. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade, si vous en avez. Ajoutez le chou-fleur et l'eau (30 ml par personne), puis couvrez et laissez mijoter 10 minutes, sur feu doux.
Étape 3
Vérifiez la cuisson du chou-fleur, puis égouttez-le. Dans un plat allant au four (le nôtre fait 24 x 17 cm), ajoutez le chou-fleur et 1 petite louche de lait de cuisson par personne.
Étape 4
Ajoutez ensuite la crème liquide et le gorgonzola en morceaux. Concassez les noix sur le dessus et poivrez. Enfournez 15 à 20 minutes à 200°C.
Étape 5
Une fois le gratin de chou-fleur au gorgonzola bien doré, sortez-le du four. Servez-le dans une assiette avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 438 kcal |
| Matières grasses | 37 g |
| Glucides | 16 g |
| Protéines | 14 g |
| Fibres | 6 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Gratin de chou-fleur au gorgonzola" contient 438 Calories, 37 g de Matières grasses, 16 g de Glucides, 14 g de Protéines, 6 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score A
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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