Gâteau moelleux à la vanille

Étape 1

Préchauffez le four à 150°C. Beurrez puis farinez votre moule à manqué.

Étape 2

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Étape 3

Dans un saladier, fouettez vigoureusement les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées. Ajoutez une pincée de sel.

Étape 5

Continuez de battre, puis versez le lait, l'huile et l'extrait de vanille. Vous devez obtenir une préparation lisse et homogène.

Étape 6

Montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement à votre préparation, à l'aide d'une maryse.

Étape 7

Répartissez votre préparation dans le moule puis enfournez pendant 50 minutes à 150°C.

Étape 8

Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler le gâteau sur une grille. C'est prêt !