Galette forestière au Pavé d'Affinois
Soyez le premier à donner votre avisLes champignons, c'est vraiment trop bon !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson et Poêle.
Recette
Étape 1
Coupez le pavé d'Affinois en tranches.
Étape 2
Épluchez puis émincez finement l'échalote.
Étape 3
Lavez puis coupez les champignons en fines lamelles.
Étape 4
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les échalotes, les champignons et l'ail râpé. Salez, poivrez et faites-les revenir 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés.
Étape 5
Faites fondre une noisette de beurre dans une crêpière ou une grande poêle, sur feu moyen. Déposez-y la galette au sarrasin.
Étape 6
Étalez la crème fraîche sur la galette. Garnissez-la des champignons poêlés, du jambon déchiré en morceaux et du Pavé d'Affinois. Laissez cuire 2 à 3 minutes.
Étape 7
Une fois le fromage fondu, repliez la galette en carré ou en demi-lune. Poursuivez la cuisson 1 minute supplémentaire.
Étape 8
Servez la galette forestière au pavé d'Affinois dans une assiette avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 670 kcal |
| Matières grasses | 35 g |
| Glucides | 57 g |
| Protéines | 30 g |
| Fibres | 5 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Galette forestière au Pavé d'Affinois" contient : 670 Calories ; 35 g de Matières grasses ; 57 g de Glucides ; 30 g de Protéines ; 5 g de Fibres.
Scores
Nutri-score C
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score B
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
