Financier à la framboise

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Rien ne vaut un bon financier, surtout quand il est à la framboise !

Camille U.
Camille U.
Végétarien
Facile
16.5k

8 minutes

Préparation

35 minutes

Cuisson

309 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Moule à manqué, Fouet, Saladier

recette

Beurre

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes. Vous pouvez réaliser un beurre noisette en laissant colorer légèrement le beurre (marron clair) dans la casserole en prolongeant sa cuisson et en mélangeant en continu.

Farine de blé
Poudre d'amande
Sucre glace

Étape 2

Dans un saladier, mélangez : la farine, la poudre d'amande, le sucre glace* et une pincée de sel. *Consultez nos tips pour cette étape

Œuf

Étape 3

Séparez les blancs des jaunes.

Étape 4

Creusez un puit dans le saladier puis ajoutez les blancs d'œuf. Mélangez en partant de l’intérieur vers l’extérieur. (Vous devez obtenir une pâte homogène)

Beurre

Étape 5

Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Framboises

Étape 6

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné ou dans des moules à financiers individuels. Ajoutez les framboises par-dessus.

Étape 7

Baissez la température du four à 180°C et enfournez pendant 35 minutes (comptez 15 minutes de cuisson dans les moules individuels).

Étape 8

À la sortie du four, démoulez le financier sur une grille et laissez-le refroidir. Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez, c'est prêt !

Astuce recetteCamille C

Si vous souhaitez réduire les quantités en sucre, vous pouvez éliminer jusqu’à ⅓ du sucre sans qu’il y ait de différence de goût notable dans cette recette.

- Camille C, Créatrice de recettes

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories309 kcal
Matières grasses19 g
Glucides26 g
Protéines7 g
Fibres2 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Financier à la framboise" contient 309 Calories, 19 g de Matières grasses, 26 g de Glucides, 7 g de Protéines, 2 g de Fibres.

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