Croque-monsieur gourmand

Étape 1

Préchauffez le four à 220°C. Préparez la béchamel. Dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre, sur feu doux. Ajoutez la maïzena et mélangez rapidement à l'aide d'un fouet.

Étape 2

Ajoutez le lait, en mélangeant continuellement, jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade râpée (optionnel), puis mélangez. Laissez la béchamel refroidir complètement afin qu'elle s'épaississe.

Étape 3

Disposez les tranches de pain de mie dans un plat allant au four et tartinez-les avec la béchamel refroidie.

Étape 4

Ajoutez le jambon en morceaux et la moitié du comté râpé.

Étape 5

Refermez les croque-monsieur avec la seconde tranche de pain, puis recouvrez-les du reste de béchamel et de comté râpé. Enfournez 10 à 15 minutes à 220°C.

Étape 6

Une fois dorés et croustillants, sortez les croque-monsieur du four et servez-les avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !