Coconut noodle soup

75 avis

Des nouilles de riz, du lait de coco, du curry vert = un trio toujours gagnant !

Victoire
Victoire
19.7k
Très facile
Nutri-score AEco-score A

6 minutes

Préparation

12 minutes

Cuisson

563 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole

recette

Carotte (frais)

Étape 1

Lavez les carottes et coupez-les en fines lamelles.

Champignons de Paris (frais)

Étape 2

Lavez les champignons et coupez-les en fines lamelles.

Carotte (frais)
Pâte de curry (vert)

Étape 3

Dans une casserole, ajoutez un filet d'huile d'olive, la pâte de curry, les carottes et 1,5 tasse d'eau /personne (350 ml). Laissez mijoter à feu doux à couvert pendant 5 minutes.

Œuf

Étape 4

Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites cuire les oeufs pendant 7 minutes. Une fois cuits, plongez-les immédiatement dans l'eau froide pour stopper la cuisson.

Lait de coco
Champignons de Paris (frais)
Nouilles de riz

Étape 5

Une fois les 5 minutes écoulées, ajoutez le lait de coco, les nouilles et les champignons dans la 1ère casserole. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 5 minutes de plus.

Œuf

Étape 6

Pendant ce temps, écalez les oeufs délicatement.

Œuf

Étape 7

Servez les nouilles dans un bol avec l'oeuf coupé en 2 sur le dessus.

Menthe (feuilles)
Citron vert

Étape 8

Optionnel : si vous en avez, ajoutez quelques feuilles de menthe et des rondelles de citron vert au moment de servir. C'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories563 kcal
Matières grasses22 g
Glucides76 g
Protéines16 g
Fibres4 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Coconut noodle soup" contient 563 Calories, 22 g de Matières grasses, 76 g de Glucides, 16 g de Protéines, 4 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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