Caponata
57 avisLa Caponata, c'est un peu la ratatouille à l'italienne avec des olives et des câpres en plus !
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole
recette
Étape 1
Coupez l'aubergine en petits cubes.
Étape 2
Émincez l'oignon.
Étape 3
Émincez l'ail.
Étape 4
Dans une casserole, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'aubergine, l'ail et l'oignon pendant 15 minutes.
Étape 5
Une fois les 15 minutes de cuisson terminées, ajoutez les tomates pelées, les olives, les câpres, le vinaigre de vin rouge, des pignons de pin si vous en avez, salez et poivrez.
Étape 6
Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 7
Servez la caponata (Optionnel : ajoutez du basilic frais et un filet d'huile d'olive). C'est prêt ! S'il vous reste de la caponata, n'hésitez pas à la servir avec des pâtes le lendemain, c'est un régal !
Valeurs nutritionnelles
Voir les informations nutritionnelles
| Calories | 182 kcal |
| Matières grasses | 9 g |
| Glucides | 19 g |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 9 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Caponata" contient 182 Calories, 9 g de Matières grasses, 19 g de Glucides, 5 g de Protéines, 9 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
