Cake surimi, chèvre frais & tomates séchées

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Coupez les tomates séchées en morceaux.

Étape 2

Coupez le surimi en morceaux.

Étape 3

Dans un saladier, ajoutez la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez.

Étape 4

Ajoutez les œufs et mélangez à l’aide d’un fouet.

Étape 5

Versez ensuite le lait et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.

Étape 6

Incorporez dans la pâte à cake : le fromage râpé, les tomates séchées, les morceaux de surimi et le chèvre frais émietté (gardez-en un petit peu de côté pour la décoration du cake). Mélangez à l'aide d'une spatule.

Étape 7

Beurrez un moule à cake puis ajoutez une bande de papier cuisson dans le fond. Versez-y la pâte et décorez le dessus du cake avec le surimi, les tomates séchées et le chèvre frais réservés. Enfournez 40 minutes à 180°C.

Étape 8

Sortez le cake du four et servez-le à l'apéro ou au dîner avec un peu de salade. C'est prêt !