Cake aux lardons & oignons confits

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle chaude, ajoutez les lardons. Faites-les revenir 3 à 4 minutes, sur feu vif.

Étape 2

Pendant ce temps, préparez la pâte à cake. Dans un saladier, ajoutez : le yaourt et les œufs. Salez, poivrez, puis mélangez le tout, à l'aide d'un fouet.

Étape 3

Ajoutez l'huile d'olive et mélangez à nouveau.

Étape 4

Ajoutez : la farine et le levure. Mélangez, à l'aide d'une fouet, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 5

Ajoutez ensuite : les oignons confits, le fromage râpé et les lardons grillés. Mélangez, à l'aide d'une spatule.

Étape 6

Huilez un moule à cake (le nôtre fait 29 x 10 cm), puis versez-y la pâte. Enfournez 40 minutes à 180°C.

Étape 7

Une fois que le cake est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, le cake est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes. Servez le cake aux lardons & oignons confits à l'apéro ou avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !