Bowl poulet & sirop d'érable au tahini

Étape 1

Préchauffez le four à 220°C. Épluchez puis coupez les patates douces en petits cubes.

Étape 2

Lavez le brocoli, puis coupez-le en sommités. Coupez les sommités en deux.

Étape 3

Recouvrez le poulet de film plastique et attendrissez-le à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une cuillère en bois.

Étape 4

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez le brocoli, les patates douces et le poulet. Salez, poivrez et ajoutez un bon filet d'huile d'olive. Mélangez, puis enfournez pendant 18 à 20 minutes à 220°C.

Étape 5

Pendant ce temps, dans un bol, mélangez une demie cuillère à soupe d'huile d'olive, le tahini, le sirop d'érable, le jus de citron, du sel et 1 cuillère à soupe d'eau froide. Diluez la sauce avec un peu d'eau froide si besoin.

Étape 6

Sortez la plaque du four et réservez le poulet au chaud, en le couvrant de papier aluminium. Mélangez les légumes, puis poursuivez leur cuisson 10 minutes supplémentaires.

Étape 7

Coupez le poulet en lamelles.

Étape 8

Sortez les légumes du four et servez-les avec le poulet. Arrosez d'un filet de sauce au sirop d'érable et tahini. C'est prêt !