Bowl poulet & sirop d'érable au tahini

Étape 1

Préchauffez le four à 220°C. Épluchez puis coupez les patates douces en petits cubes.

Étape 2

Lavez le brocoli, puis coupez-le en sommités. Coupez les sommités en deux.

Étape 3

Recouvrez le poulet de film plastique et applatissez-le à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une cuillère en bois.

Étape 4

Dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson, ajoutez le brocoli, les patates douces et le poulet. Assaisonnez le tout de sel, de poivre et ajoutez un bon filet d'huile d'olive. Mélangez. Enfournez pendant 18-20 minutes à 220°C.

Étape 5

Dans un bol, ajoutez 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, le tahini, le sirop d'érable, le jus de citron, du sel et 1 cuillère à soupe d'eau froide. Mélangez pour obtenir une sauce crémeuse. Diluez la sauce avec un peu d'eau froide si besoin.

Étape 6

Sortez le plat du four. Réservez le poulet. Mélangez les légumes, puis poursuivez leur cuisson 10 minutes à 220°C.

Étape 7

Pendant ce temps, coupez le poulet en lamelles.

Étape 8

Sortez les légumes du four et servez-les avec le poulet. Arrosez d'un filet de sauce au sirop d'érable et tahini. C'est prêt !