Bowl au kebab, quinoa & légumes rôtis
Soyez le premier à donner votre avisUn bowl composé à la fois gourmand & frais !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Poêle
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez les courgettes en demi-lunes.
Étape 2
Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en dés.
Étape 3
Épluchez puis émincez les oignons.
Étape 4
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les poivrons, les oignons et les courgettes. Badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez le tout puis enfournez 40 à 45 minutes à 200°C.
Étape 5
Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.
Étape 6
En parallèle, dans une poêle chaude, sur feu moyen, ajoutez les lamelles de kebab. Faites-les cuire selon les instructions du paquet.
Étape 7
Préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt, le zeste et le jus de citron, la menthe ciselée, si vous en avez, et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Étape 8
Une fois les légumes cuits, sortez le plat du four. Servez-les dans une assiette creuse avec le quinoa et les lamelles de kebab. Ajoutez la sauce au yaourt et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 816 kcal |
| Matières grasses | 40 g |
| Glucides | 56 g |
| Protéines | 57 g |
| Fibres | 10 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Bowl au kebab, quinoa & légumes rôtis" contient : 816 Calories ; 40 g de Matières grasses ; 56 g de Glucides ; 57 g de Protéines ; 10 g de Fibres.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score B
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
