Bouillon de pappardelle au poulet

Étape 1

Épluchez puis hachez finement l'ail (en retirant le germe).

Étape 2

Épluchez puis émincez les oignons.

Étape 3

Lavez, épluchez puis coupez les carottes en petits cubes (brunoise) et coupez le poulet en lamelles.

Étape 4

Dans une casserole chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites rissoler les carottes, le poulet, l'ail et l'oignon pendant 4 minutes.

Étape 5

Ajoutez la chair de tomate et faire revenir 2 minutes à feu moyen.

Étape 6

Ajoutez 1,5 tasse d'eau par personne (300 ml), le bouillon de volaille, les pâtes, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 12 minutes. Attention à ce que les pâtes soient bien immergées sous l'eau.

Étape 7

Servez les pâtes dans le bouillon, ajoutez du parmesan sur le dessus, (optionnel : du basilic), c'est prêt !