Bavette & salade de tomates cerises
55 avisGourmande et fraîche, cette assiette à tout pour vous plaire !
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle
recette
Étape 1
Ciselez le basilic (c'est-à-dire coupez les feuilles en très fines lamelles) à l'aide d'un couteau ou d'un ciseau.
Étape 2
Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
Étape 3
Déposez les tomates cerises dans un bol et ajoutez le basilic. Salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive. Mélangez et réservez au frais.
Étape 4
Épluchez puis émincez les échalotes.
Étape 5
Dans une poêle chaude, ajoutez la moitié du beurre et les échalotes. Faites-les revenir 2 minutes, sur feu moyen.
Étape 6
Une fois l'eau évaporée, ajoutez l'autre moitié du beurre, la bavette dans la poêle et faites cuire 2 minutes en arrosant de chaque côté pour une cuisson saignante.
Étape 7
Retirez la viande de la poêle une fois cuite. Ajoutez un fond d'eau dans la poêle pour faire le jus.
Étape 8
Replacez la viande dans son jus avant de coupez la bavette en tranches.
Étape 9
Dans une assiette, servez la roquette avec la bavette et la salade de tomates cerises. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic s'il vous en reste, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 424 kcal |
| Matières grasses | 27 g |
| Glucides | 6 g |
| Protéines | 42 g |
| Fibres | 2 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Bavette & salade de tomates cerises" contient 424 Calories, 27 g de Matières grasses, 6 g de Glucides, 42 g de Protéines, 2 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score D
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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