Aubergines à la parmigiana

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Vous aimez les aubergines ? Vous aimez le parmesan ? Bah vous allez aimer La Parmigiana...

Domitille
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73.5k

9 minutes

Préparation

30 minutes

Cuisson

637 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Four, Poêle, Plat à gratin

recette

Aubergine

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Lavez l'aubergine puis coupez-la en tranches d'1 cm d'épaisseur environ.

Mozzarella (boule)

Étape 2

Coupez la mozzarella en tranches.

Ail

Étape 3

Dans une poêle ajoutez un filet d'huile d'olive puis faites revenir l'ail râpé pendant 2 minutes. Ajoutez les tranches d'aubergine puis faites-les griller 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réservez.

Sauce tomate (basilic)
Parmesan (râpé)

Étape 4

Dans un plat allant au four, tapissez le fond de sauce tomate, ajoutez par-dessus les tranches d'aubergine, le parmesan râpé, la mozzarella et poivrez. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de sauce tomate, mozzarella et parmesan.

Étape 5

Enfournez 20 minutes au four à 200°C. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories637 kcal
Matières grasses43 g
Glucides26 g
Protéines38 g
Fibres7 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Aubergines à la parmigiana" contient 637 Calories, 43 g de Matières grasses, 26 g de Glucides, 38 g de Protéines, 7 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
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