Artichauts farcis à l'italienne
Soyez le premier à donner votre avisUne recette familiale pour manger les artichauts d'une autre façon !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Four
recette
Étape 1
Lavez les artichauts puis cassez les tiges à la main, pour retirer les fibres.
Étape 2
Dans une grande casserole ou une cocotte-minute, faites cuire les artichauts à la vapeur 20 à 30 minutes*. Optionnel : Vous pouvez les cuire dans l'eau bouillante 30 à 40 minutes. Piquez-les pour vérifier la cuisson. *Consultez nos astuces pour cette étape
Étape 3
Une fois les artichauts cuits, effeuillez-les jusqu'au cœur et retirez le foin à l'aide d'une cuillère. Réservez les feuilles pour les déguster avec une vinaigrette.
Étape 4
Coupez la base des cœurs d'artichauts. Émincez 1 cœur d'artichaut et réservez les 4 autres (dosages pour 2 personnes).
Étape 5
Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez : le thon égoutté, les fonds d'artichauts coupés, la persillade, la moitié du parmesan râpé et de la sauce tomate.
Étape 6
Dans un plat allant au four, étalez le reste de la sauce tomate. Ajoutez les fonds d'artichauts réservés et garnissez-les de la farce au thon. Parsemez du reste de parmesan râpé et de la chapelure. Enfournez 10 à 15 minutes à 200°C.
Étape 7
Une fois les artichauts bien gratinés, sortez le plat du four.
Étape 8
Servez les artichauts farcis à l'italienne dans une assiette avec la sauce tomate. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Pour une cuisson plus rapide, faites cuire votre artichaut au micro-onde dans un plat creux avec un fond d’eau, le tout recouvert de cellophane, seulement 10 minutes suffisent ! Utilisez l'Articook® Prince de Bretagne pour plus de facilité.
Un client astucieux
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 528 kcal |
| Matières grasses | 11 g |
| Glucides | 43 g |
| Protéines | 40 g |
| Fibres | 43 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Artichauts farcis à l'italienne" contient : 528 Calories ; 11 g de Matières grasses ; 43 g de Glucides ; 40 g de Protéines ; 43 g de Fibres.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
